Блинчики пышные

Понадобится: 400 мл кефира, 70 г. сахарного песка, 1 яйцо, по щепотке соли и ванильного сахара, 1 чайная ложка соды, мука.

Размешайте сахар с кефиром, добавьте соду, отдельно взбитые белки и желтки, соль, ванильный сахар и муку. На разогретой сковороде из жидкого теста выпекайте блинчики: они получатся пышными и воздушными. Подавайте с медом, сливками или домашним вареньем.