Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах

Описание: Еще один оригинальный вариант подачи красной икры. Ну и плюс рецепт домашних крекеров без всякой химической гадости! Угощайтесь!

Ингредиенты для "Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах":
Сыр твердый_ (для крекеров) — 100 г
Масло сливочное_ (для крекеров плюс для канапе) — 70 г
Мука_ (для крекеров) — 100 г
Вода_ (для крекеров; холодная) — 2 ст. л.
Соль_ (для крекеров; по-вкусу)
Икра красная_ (вес банки выбирайте сами) — 1 бан.


Рецепт "Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах":
Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Сыр трем на мелкой терке.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Холодное сливочное масло - на крупной.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Соединяем сыр, масло и муку. Сюда же добавляем щепотку соли.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Перетираем все в крошку.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Добавляем по одной 2 столовые ложки холодной воды. Кстати, на этом этапе можно добавить паприку, зелень, чеснок, черный или красный перец и т. п. Но т. к. крекеры затевались как основа для икорных канапе - я ничего добавлять не стала. Хорошо вымешиваем. Собираем тесто в шар. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минут на 30.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Тесто очень тонко раскатываем.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Вырезаем печенюшки любой формы. Опять же для канапе я выбрала вместо формы просто стакан.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накалываем вилкой. И отправляем в духовку при 200 градусах на 10 минут.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Вот наши готовые крекеры. Внешне они может и не шедевральные, но очень вкусные. Прекрасно подойдут и под чай, и под пиво. Ну и основа для канапе, конечно, прекрасная! В принципе, если печете просто крекеры, то для того, чтобы они получились красивыми, можно намазать их желтком и посыпать кунжутом, крупной солью, сухими травами и т. п. Ну тут все в руках Вашей фантазии.

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Выбираем около 14-15 штук самых красивых печенюшек (это на банку икры 140 г).

Канапе с красной икрой на домашних сырных крекерах ингредиенты_Намазываем сливочным маслом и выкладываем икру. На каждую канапешку у меня ушло около 1 ч. л. с горкой икры. Я икру для таких вещей стараюсь не жалеть. Украшаем зеленью. Отпарвляем в холодильник минут на 30 и можно подавать на стол! Приятного аппетита!